28/09/2019  - 29/09/2019

28 e 29 settembre - Sede: Villa Contarini, Piazzola sul Brenta (PD)

Come ogni anno (1° edizione Longarone, 2006) Veneto Agricoltura è stata chiamata ad organizzare il concorso dei formaggi veneti nell'ambito della manifestazione "Caseus Veneti", in programma il 28 e 29 settembre a Piazzola sul Brenta (PD), presso la bella Villa Contarini.

Saranno circa 400 i formaggi in concorso, in rappresentanza di più di 30 categorie che comprendono quelli che hanno visto riconosciuta dalla UE la "denominazione", quindi quelli DOP e IGP, e le varie tipologie di caci distinti per tipo di latte, stagionatura e tecnologia.

La Commissione di valutazione, composta da circa 80 esperti ONAF (organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) tecnici di settore, ristoratori ed utilizzatori, si riunirà giovedì 26 settembre per giudicare i formaggi in concorso, previamente porzionati e predisposti dai tecnici di Veneto Agricoltura.

Info: www.caseusveneti.it